飲食業

【飲食店】料理人,調理師のためのレシピの作り方,書き方,管理方法

料理人,調理師のためのレシピの作り方,書き方,管理方法飲食店でレシピを作成・管理する上で、気を付けておくべきポイントは以下の3つです。単位は基本的にグラム（g）で表記する(※仕入れ単位に合わせる) エクセルなどで作成する場合は、全て同じ形式（フォ […]

飲食業に興味を持ったけど、飲食業の正社員はあまりいい話を聞かない。労働時間が長い、給与が低い、色々な不安要素があると思います。今回は飲食業でも割とマシなお店、企業を見分ける方法を考えてみます。ただ、飲食業の中ではマシといった感じなので、参考まで […]