材料
| 豚バラ肉 | 500g～1kg |
| 玉ねぎ | 約2個(大きさによって) |
| 人参 | 約2本(大きさによって) |
| (セロリなどもあれば1本) | |
| にんにく | 1個 |
| トマト | 1個 |
| マルサラ酒 | 1/2本(375ml) |
| フォンドヴォー | 1kg |
| 【付け合わせ】 | |
| オクラ | 適量 |
| しし唐 | 適量 |
| 長ネギ | 適量 |
動画
TECHNIQUE
|
ソース・たれ・だし
豚バラ肉のマルサラ酒煮込みの作り方 洋風豚の角煮
グランシェフ マルサラ・フィーネ 750ml [イタリア/白ワイン/辛口/ミディアムボディ/1本]
