お店のやり方に合わせて、えらべます
途中で変えても大丈夫です。紙のまま始めて、慣れたらタブレットへ、という使い方もできます。
印刷して、手で書く
お店に合わせて項目を直した記録表・空の記録用紙・衛生管理計画を、A4で印刷。今までどおり紙に書くだけでも使えます。
紙に書いて、月末にまとめて入力
月の記録表で「直接入力」をオンにして、マスを押すだけ。記入漏れ・×の数がすぐ分かり、振り返りもしやすくなります。
タブレットで、毎日記録
勤怠の近くにタブレットを置いて記録。大きなボタンの「かんたん記録」か、印刷と同じ表の「紙の形で記録」を、お店に合わせてえらべます。
さわってみてください
マスを押すと「空 → ○ → ×」と変わります。× にしたり、温度に基準を外れた数字（冷蔵庫に 12 など）を入れたりすると、下の「問題と対応」に1行足されます。アプリでも、何をしたかを書かないと記録できません。
※ お店・項目・数字はすべて架空の例です。保存はしません（このページの中だけで動きます）。日曜は定休日なので、記入漏れに数えません。
こんなこと、ありませんか
使い始めは、3つのステップ
お店に合わせる
手引書を参考にした項目・冷蔵庫・メニューが最初から入っているので、名前や回数を直すだけ。右に印刷の形が出るので、今の紙の記録表と見比べながら作れます。
必要な記録表を、ひな形から足す
個人の衛生チェック・開店前・営業終了後・キッチンの清掃など、11種類のひな形から。足したあとで、項目は自由に直せます。
印刷する／記録する
紙で使うなら印刷。アプリで使うなら、その日から記録。どちらから始めても、あとから変えられます。
衛生管理の記録に必要なことが、ひとつに
紙と同じ形の、月の記録表
行が項目、列が日付の、見慣れた形。×・基準外は赤、記入漏れはうすい赤で、1か月分がひと目で分かります。そのまま A4 横で印刷できます。
- 手で書く用の「空の記録用紙」も印刷できる
- 紙に書いたものは「直接入力」でまとめて入れられる
- 定休日は記入漏れに数えない
- これまでの記録（月の一覧）から、前の月もすぐ開ける
直すと、すぐ印刷の形に
「記録表をつくる」で項目の名前・回数・確かめ方を直すと、右の印刷の形がその場で変わります。紙の記録表と見比べながら、お店の表に近づけられます。
- 手引書を参考にした項目が最初から入っている
- 冷蔵庫・冷凍庫・ショーケースは何台でも
- 項目・表の順番は、ドラッグや ↑↓ で並べ替え
ひな形が11種類
お店で使っている記録表に近いものをえらんで足すだけ。週に1回・月に1回の項目は、その週・その月のどこかで記録すればOKです。
- 毎日：個人の衛生チェック（スタッフごと）・開店前・食材の管理・営業終了後
- 清掃：キッチン・ホール・トイレ
- 点検：防虫・防そ（虫・ねずみ）・設備と機器・自主点検表（例）
- 白紙から作ることも
- 点検の表は「1回分のチェックリスト」としても印刷できる
お店のタブレットで「かんたん記録」
メニューが隠れて、大きなボタンだけの画面に。印刷した記録表と同じ形のまま、マスを押して ○× を付けます。全体が見えるので、だれが・どこがまだかがすぐ分かります。QRコードも、スタッフのスマホもいりません。
- 個人の衛生チェックは、その日の全員を1画面に。自分の名前の行を押すだけ
- お休みの人は「休み」。記入漏れに数えず、月の表にも「休」と出る
- 清掃・点検の表は、前の6日も並んで抜けが分かる
- だれが・いつ記録したかが残る
タブレットでも、紙と同じ表に記録
「紙の形で記録」にすると、印刷するのと同じ1か月の記録表が、タブレットに大きく出ます。今日の列は色で分かり、マスを押すだけで ○× が入ります。紙に慣れたスタッフも、迷わず使えます。
- 表の形・区切り・色は、印刷とまったく同じ
- 項目の名前は、表を横にずらしても左に残る
- まちがえたときは「消す」にして押すだけ
- タブレットを閉じても、次に開くと同じ画面から
温度は、数字を入れるだけ
冷蔵庫・冷凍庫・ショーケースの温度を、1日に何回でも（開店前・閉店後など）。基準を外れたら赤くなり、何をしたかを必ず書きます。
- 全角の数字・マイナスの温度もそのまま入る
- 基準（10℃以下など）は台ごとに決められる
衛生管理計画も、自動でできる
入れた項目・確かめ方・問題があったときの対応から、衛生管理計画を作って A4 縦で印刷。項目を直せば、計画も同じように変わります。
記録の正しさを守るしくみ
直した記録・消した記録・あとから入れた記録は、いつ・だれが行ったかが残ります。責任者の確認は、その日に確認した人の名前で。月の終わりには振り返りと、確認者の名前を残せます。
- パソコン・スマホ・タブレットで使える
- スマホでは、下のメニューから片手で
印刷できる用紙（A4）
どれも、お店で直した項目のまま印刷できます。印刷の画面で「PDFに保存」をえらべば、本部などへ送ることもできます。
- 月の記録表A4 横。記録をそのまま印刷
- 空の記録用紙A4 横。手で書く用
- 個人の衛生チェックA4 横。スタッフごと
- 1回分のチェックリストA4 縦。点検・自主点検表に
- 衛生管理計画A4 縦
記録は、お店の端末の中に
記録・スタッフの名前・お店の情報を、インターネット上に預けません。
ネットがなくても使える
一度開けば、インターネットがなくても記録できます。
登録・ログインなし
メールアドレスもいりません。開いたその日から使えます。
バックアップはファイルで
7日たつとお知らせが出ます。バックアップのファイルで、ほかの端末へも移せます。
iPhone・iPad はホーム画面に
ホーム画面に追加すると、記録が消えにくくなります。アプリが案内します。
ご注意：記録は「端末ごと」に保存されます
端末の故障や、ブラウザのデータを消したときなどに、記録が消えることがあります。バックアップを保存してください。ほかの端末とは自動では同じ内容にならないので、記録をつける端末（お店のタブレットなど）を1台に決めておくと安心です。くわしくは「よくある質問」へ
すべての機能を、無料で
D+ Cleanliness Studio衛生管理の記録表アプリ
0円すべての機能・登録なし
無料で使ってみる個別のサポートはしていません。使い方の画面と、このページの「よくある質問」をご覧ください。アップデートは続けます。
- 記録表づくり・印刷
- 毎日の記録・月の記録表・振り返り
- タブレットのかんたん記録・紙の形で記録
- ひな形11種類・衛生管理計画
- バックアップ・ほかの端末へ移す
- サンプルのお店で、すぐに操作を試せる
パソコンで1か月分を見たい・紙と同じ形で印刷したい・お店の記録表をそのまま使いたい・タブレットを置いて記録したいお店に、このアプリをおすすめします。
よくある質問
Q本当に無料ですか？
はい。すべての機能が無料です。登録・メールアドレスもいりません。
Q紙の記録表だけ作りたいのですが？
記録表を作って印刷するだけでも使えます。空の記録用紙・1回分のチェックリスト・衛生管理計画も印刷できます。
Q保健所に見せられますか？
紙の記録表と同じ形で、A4で印刷できます。記録する中身や計画は、お店の地域の保健所の案内に合わせて決めてください。
Q自主点検表とは何ですか？
保健所の立入検査の前などに、施設・設備・書類がそろっているかを自分で見直すための表の例です。お店の地域の案内に合わせて、項目を直してお使いください。
QHACCP の手引書と同じ項目ですか？
小さな飲食店向けの手引書を参考にした項目が、最初から入っています。お店に合わせて直せます。
Qタブレットは何を用意すればいいですか？
iPad や Android のタブレットのブラウザで開くだけです。ホーム画面に追加しておくと、アプリのように使えます。大きなボタンで記録する「かんたん記録」と、印刷と同じ表で記録する「紙の形で記録」の2つの画面があり、お店に合わせてえらべます。
Qパソコンとスマホ、どちらで使えますか？
どちらでも使えます。インストールはいりません。ブラウザは Google Chrome・Microsoft Edge・Safari の最新版をお使いください。1か月分を見る・印刷するのは、画面の大きいパソコンがおすすめです。
Q複数の端末で、同じ記録を見られますか？
記録は、使っている端末の中だけに保存されます。ほかの端末へは、バックアップのファイルで移せます。お店のタブレットなど、記録をつける端末を1台に決めておく使い方がおすすめです。
Q記録が消えることはありますか？
ブラウザのデータを消したとき・端末の故障などで、消えることがあります。7日ごとにお知らせが出るので、バックアップを保存してください。
Qスタッフの名前は、どこに保存されますか？
お店の端末の中だけです。当方のサーバーには送りません。名前はニックネームでもかまいません。